Японские исследователи из Института лучевой медицины экспериментально доказали, что пиво и более крепкие алкогольные напитки способны защитить организм от радиоактивного излучения. Они выяснили, что одна 0,5-литровая бутылка светлого пива на 34% снижает число хромосомных повреждений, которые возникают после воздействия рентгеновских лучей или тяжелых частиц, например, ионов водорода. По мнению исследователей, это эффект достигается за счет сочетания содержащихся в пиве биологически активных соединений (псевдоуридин, мелатонин и глицин-бетаин) с алкоголем. Известно, что спирт поглощает свободные радикалы, которые при облучении приводят к генетическим нарушениям.